LCHF står för low carb high fat och är en diet som går ut på att äta så lite kolhydrater och så mycket fett som möjligt. Det betyder inte att du helt och hållet ska utesluta kolhydraterna från din kost, bara att dessa ska hållas till ett minimum. Mängder av människor har fått bra resultat …
En diet som blir allt mer populär är mindfulnessdieten. En diet som går ut på självbehärskning. Genom att lära sig att kontrollera sina impulser med enkla övningar går det även att ta makten över sina matbegär. Tillhör du en av dem som äter något i förbifarten? Äter du tills du blir proppmätt? Tröstäter du eller …
Genetiskt sett har människan inte förändrats speciellt mycket sedan stenåldern. Därför är inte människokroppen rustad för att kunna ta emot dagens moderna mat. På stenåldern odlade man inte spannmål eller förde boskap, därför består en stenålderskost enbart av kött (helst vilt), fisk, fågel, ägg, nötter, frön, bär, frukt och grönsaker. En liten andel potatis och …
”The south beach diet” utvecklades av en amerikansk hjärtspecialist, Arthur Agatston, från Miami. Dieten var ursprungligen avsedd för Agatstons egna patienter med hjärt-kärlsjukdomar, men ryktet om den framgångsrika metoden spred sig. I dag har boken om dieten gjort succé och gått förbi den populära Atkins-metoden på topplistorna. I South beach diet ingår huvudsakligen magert kött, …
Begreppet Glykemiskt Index, GI, myntades av den kanadensiska professorn David Jenkins redan 1981. GI är från början vetenskapliga mätdata avsedda för diabetiker och är alltså inte en bantningsmetod utan snarare ett verktyg för att lära sig att äta rätt. GI kan förklaras som ett mått på hur snabbt eller långsamt ett livsmedel höjer blodsockret. Ju …
Michel Montignac har utformat en diet som är baserad på råvarornas glykemiska index (GI-värde). Metoden bygger på att det endast är blodsockret och glykemiskt index man behöver bry sig om och att man därför kan bortse från energiintag och mängd. Montignac delar in kolhydraterna efter dess glykemiska index, och hans metod bygger på att det …
Den amerikanske läkaren Robert Atkins lanserade sin viktminskningsdiet på 70-talet med budskapet att undvika kolhydrater och äta mycket fett och protein. Dieten som då inte hade någon vetenskaplig grund fick stor uppmärksamhet. De nya råden var helt motsatta de väl förankrade råden om att äta mycket frukt, grönsaker, fullkornsprodukter och vara försiktig med fett. 1992 …